国内奶粉生产企业现状和发展趋势---产品品质篇

2019-07-31 20:20

图片3.jpg

1、现状:

从婴幼儿奶粉行业市场竞争格局来看,国内奶粉企业、品牌、配方数量众多,杂牌、贴牌生产云集,与国际品牌差距较大。此外,国内奶粉市场长期以来鱼龙混杂,真假优劣难以辨别,这也给洋奶粉可乘之机,轻易抢占了国内市场。具体来看:2002-2004年外国品牌占据着我国婴幼儿奶粉市场绝对优势地位,但2005年雀巢碘超标事件长期影响了部分外国品牌市场份额,本土品牌进入增长期,此后3年时间里本士品牌销售额占比一路提升。2008年的三鹿奶粉三聚氰胺事件冲击巨大,被波及整个中国乳业,严重损害本士品牌在消费者心中形象,自此本土品牌销售额占比一路萎缩,如今又是国外品牌占据强势地位。2018年作为婴幼儿奶粉配方注册新政真正实施落地的第一年。在整体业务布局上,各大乳企则加快全球化的步伐。未来,国内品牌或将逐渐崛起。

2、发展趋势:

未来奶粉品质提升,主要在以下方面:

国家提倡和鼓励使用生鲜乳生产婴幼儿配方乳粉,支持乳品企业建设自有自控的婴幼儿配方乳粉奶源基地,进一步提高婴幼儿配方乳粉品质。

优化乳制品产品结构,统筹发展液态乳制品和干乳制品。因地制宜发展灭菌乳、巴氏杀菌乳、发酵乳等液态乳制品,支持发展奶酪、乳清粉、黄油等干乳制品,增加功能型乳粉、风味型乳粉生产。

特殊配方奶粉在国内属于新型产品,能够布局特配粉的多为行业中的巨头乳业,如外资品牌中具有一定医药背景的雅培、惠氏、美赞臣等,对于特殊人群的营养膳食有深入的研究,这些品牌在特配粉这块具有很强的优势。而随着国家大力支持和发展特殊配方奶粉的研发和推广,特医食品配套标准法规逐步完善,不少本土乳企也相继入局。

推进有机奶粉发展。有机奶粉因为安全性、资源稀缺性、纯天然无污染、生产检验严格等优势一直被视为高端奶粉的代表作为消费市场崇尚绿色、健康、天然等概念的代名词。有机奶粉不仅要进行环境认证、产地认证、大气认证,还要对奶牛饲养过程监管认证,有机奶粉中有机配料必须达到95%以上才能定义为有机奶粉。