国内奶粉生产企业现状和发展趋势---生产管理篇

2019-07-31 20:19

DSC01385.jpg


1、现状

(1)国内大品牌企业均推崇采用科学管理的方法,实际上是一种规范化、标准化的管理,用培训来教给工人完成任务的技能,用科学研究制定标准和规章制度规定下达的任务,用奖惩等激励机制保证任务的完成。规范化、制度化是企业大规模生产的基本要求,是任何先进管理思想得以实施的基础。

(2)精确管理理念应用。国内企业均引入并实施该模式,生产全部实行动态管理,以生产附加值高的产品为主,快速满足市场需求。在精确化管理的基础上,核定每个生产企业的生产能力与包装能力,对生产管理模式进行转型,将各种产品的需求量与生产能力相结合,生产周期与要货量、要货周期相匹配,达到“专业化”生产。

产品质量全面精确管理明确企业分品种的投诉率提高考核目标,并及时分析原因,以达到持续改进的要求。加大产品监督抽检力度,对不同企业采取不同的抽检方式,如现场抽样、库房抽样、市场自购、委托购样等,以更有效、更全面的对各企业生产的产品进行质量监督。通过ISO9000体系以及食品安全和职业健康安全管理体系,制定对应管理体系的手册、程序文件及部门的三级文件严格执行。推动检验工作细化和抽检验证准确性,对检验员准确性实行评审。

2、发展趋势

《中国制造2025》明确指出制造业是国民经济的主体,是立国之本、兴国之器、强国之基。

智能工厂是利用物联网技术、监控技术、信息化技术加强信息管理和创新服务,提高生产过程可控性、减少生产线人工干预,以及合理利用计划排程,同时集智能手段和智能系统等新兴技术于一体,构建高效、节能、绿色、环保、舒适的人性化工厂。智能工厂建设包括从最底层的贝斯特全球最奢华3355智能化改造到最上层的智能化创新应用,涵盖现场贝斯特全球最奢华3355层、工业物联网通信层、数据采集层、车间管理层、工厂/企业经营决策层各个层面。

涉及的产品或服务包括:智能控制器、智能化装备、自动化产线到生产监控系统、工厂运营管理系统、企业决策分析系统等相关业务系统及智能化创新应用服务。

通过集中的PLC控制系统,实现了部分生产、工艺和质检数据的现场采集,实现了部分贝斯特全球最奢华3355的绩效分析。

系统集成管理系统的实施,需要与周边众多的信息化系统(与ERP、WMS、SRM、LIMS等管理系统,以及自动化系统等)进行数据的交互。采用通用的通讯中间件实现系统间的数据交互,采用统一的数据采集平台实现现场底层数据的采集,可以实现统一集成的管理和监控。

智能工厂是利用物联网技术、监控技术、信息化技术加强信息管理和创新服务,提高生产过程可控性、减少生产线人工干预,以及合理计划排程,同时集智能手段和智能系统等新兴技术于一体,构建高效、节能、绿色、环保、舒适的人性化工厂。